【食＊家】2014中秋節 - 雙黃白蓮蓉月餅大比拼 (奇華、美心、好彩、中山永安新城皇冠假日酒店)

雖然已過了中秋，大家還會看月餅文嗎？

家中至今仍有很多盒月餅的我，早幾天前試吃了數個牌子比較一下。

左上：奇華月餅
右上：美心月餅
左下：好彩集團
右下：中山永安新城皇冠假日酒店

公平起見，以上四款都是雙黃白蓮蓉月餅。為了令蛋黃更起油，我先把月餅放在煎pan上焗了一會。

先作白蓮蓉的甜度比較 (★多者較甜)：
奇華月餅：★★★★★
美心月餅：★★★★
好彩集團：★★★
中山永安新城皇冠假日酒店：★★

然後就是蛋黃出油度 (★多者較出油)：
奇華月餅：★★★★★
美心月餅：★★★★★
好彩集團：★★★★
中山永安新城皇冠假日酒店：★

我認為，一個好的雙黃白蓮蓉月餅蛋黃必需多油，白蓮蓉不要太甜。總括來說，好彩集團和美心集團的也不錯，其次是奇華的，而中山的就....。

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